Соленья и варенья — настоящая палочка-выручалочка зимой. Закрутки позволяют разнообразить рацион, восполнить дефицит витаминов. В частном доме не возникает проблем с хранением — домашние консервы отправляют в подвал, погреб или на холодную веранду. В квартире хранить заготовки непросто — нужно найти место, где банки не будут мешать, а их содержимое не испортиться при комнатной температуре. Где же можно хранить заготовки на зиму в квартире — мы собрали 5 самых удачных и удобных вариантов.
Кладовка
Отличное место для хранения консервации, пустых банок и других полезных мелочей, которыми нет нужды пользоваться ежедневно. Для их удобного и компактного размещения можно закрепить полки на стенах, установить секции, собрать своими руками стеллаж или заказать небольшой шкаф специально для заготовок.
Если кладовки в квартире нет, можно немного переоборудовать ниши, которые находятся в комнате или санузле. Для хранения заготовок подойдет место под кроватью, кухонная тумба. Главное, чтобы место хранения находилось вдали от радиаторов отопления и плиты.
Ниша под окном
Это одно из самых прохладных мест в квартире, но только при условии, что батарея находится на значительном расстоянии от окна – не под подоконником.
В нише под окном чаще всего хранят консервацию, которую используют в ближайшее время. Из-за постоянных скачков температуры, нередко повышенной влажности заготовки могут испортиться, что чревато сильным и опасным отравлением. Оставлять здесь банки с осени до весны не рекомендуется, а вот принести из подъездного подвала или привезти с дачи и оставить на 2-4 недели вполне можно.
Балкон или лоджия
Популярное место хранения консервации и свежих продуктов в квартире. Следует помнить, что при снижении температуры до 0 градусов и ниже, консервацию на балконе хранить нельзя – банки могут просто лопнуть. В наших широтах морозы могут внезапно нагрянуть ночью, утром можно столкнуться с неприятным сюрпризом в виде заледеневших закруток.
Для длительного и безопасного хранения заготовок на балконе зимой, нужно хорошо его утеплить, чтобы внутри плюсовая температура в диапазоне 7-10 градусов сохранялась при любых морозах. Дополнительно соленья и варенья нужно беречь от солнечного света, повышенной влажности и сквозняков. При соблюдении всех условий банки с домашней консерваций могут спокойно стоять на балконе годами.
Специальный шкаф для заготовок
Это удобный и компактный вариант хранения домашней консервации — все находится в одном месте, всегда под рукой. Шкаф можно купить готовый или сделать на заказ по индивидуальным размерам. Устанавливать его нужно в месте, куда не попадает солнце. и где нет поблизости отопительных приборов.
Если места в квартире немного, шкаф можно заменить отдельной этажеркой для банок с соленьями и вареньем. Установить его можно на кухне подальше от плиты, а также в любом месте квартиры, где есть свободный уголок, но подальше от отопительных приборов.
Пол- и литровые банки с заготовками в небольшом количестве можно поставить в холодильник, если хватает места.
Антресоль
Стандартный, но не очень удобный вариант хранения заготовок во многих квартирах. Чаще всего антресоль находится в коридоре недалеко от входной двери или вблизи кухни. Конструкция простая — 1-2 полки устанавливаются под потолком. Вместо них можно заказать простые шкафчики с дверцами для большей практичности. Но, неудобство антресоли заключается в том, что за каждой банкой нужно залезать наверх, что не всегда безопасно. Дополнительно в кладовке под потолком не очень хорошее освещение, поэтому нужно четко понимать, где и что находится.
Гараж
Альтернативой квартирным кладовкам и антресолям является гараж. Часто заготовки на зиму хранят там. Этому способствует отсутствие отопления и возможность установить нужное количество полок. Неудобство заключается в том, что гараж нередко находится вдали от дома, если на улице плохая погода, идти за закрутками желания не возникает. Плюс при сильных морозах в гараже может быть сильно холодно, от влажности крышки могут заржаветь, что приведет к порче консервации. Зато разместить там весь объем банок на зиму и периодически забирать нужные в квартиру вполне удобно.
При желании, найти место для хранения консервов в квартире несложно. Важно помнить о температурном режиме, влажности, отсутствии прямого солнечного света, чтобы закрутки не испортились раньше времени.